長崎居酒屋呑のん坂

呑のん坂の唐揚げのレシピです。

酒大さじ4杯

醤油大さじ3杯

塩 小さじ1/2杯

コショウ 小さじ1/2杯

オイスターソース 少々

ブラックペッパー 小さじ1/2杯

砂糖 小さじ4杯

にんにく 3片

生姜 1片


を混ぜ合わせて、鶏モモ肉二枚を一口大に切って漬け込みます。

揚げる時のコツとしては、

二度揚げをすることです。


最初二分揚げて、五分油から出して、余熱で火を通してから、三分揚げる。

これによってジューシーに仕上がります(^^)

よかったら作ってみてくださいね(^^)